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最好吃的8种特产美食!看着过瘾吃着解馋,这就是家乡的味道

2019-10-15 点击:681

中国有五千年的历史,文化源远流长。无论是夏、商、西周、宋、元、明、清的衰落时期,还是宋、元、明、清的繁荣时期,还是今天的城市生活,唯一延续下来的就是饮食文化。在现代化步伐不断加快的今天,食品的诱惑力仍在增强。这道菜正显示出它独特的风味。你知道和尝过多少道特色菜?

以下是这八种美食的简短介绍,这是老少皆宜的重要特色。它们也是无家可归的旅行者怀念家乡的主要对象。

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<P>1。湖南培根

湖南的腊肉闻名全国,是湖南的一道特色菜。腊味,是中国人与时间共同谋划的美食。传说上古时期,人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因而十二月叫腊月,而腊肉,是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。

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湖南腊肉一直秉承传统的烟熏技术,湖南人用独特的方法制作出的腊肉肥而不油腻,味道鲜香,令人回味无穷。湖南腊肉色泽红润,烟熏制做还可以防腐杀菌,以便长期保存。

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2、德州扒鸡

山东德州有三宝,包括扒鸡,西瓜,金丝枣,其中德州扒鸡的名号已经十分响亮了!是地道的鲁菜。而且在古时的清朝,德州扒鸡已经成为了一种贡品专门为皇亲贵族使用,平常老百姓吃不到。现在,扒鸡越来越平民化,受到了大家的欢迎。

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德州扒鸡,很有历史的传统美食。德州扒鸡以前也叫“五香扒鸡”,是用桂皮、丁香、花椒、大料、茴香等五种调料品煮出。被誉为“天下第一鸡”。扒鸡的特点是双脚交叉盘起,爪塞鸡肚,鸡翅在嘴中交叉而出。以前在家过节都会准备一只德州扒鸡,色泽金黄,肉质香嫩,用筷子稍微一碰,肉就离骨了。

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3、重庆酸辣粉

“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

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酸辣粉很多地方都有,但正宗的重庆酸辣粉是采用本地手艺制造的红薯粉做的,不增加任何香精、色素,再加上辣椒、醋等二十多种上等调味料,味道绝对跟你吃的山寨版的不一样。

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4、四川香肠

四川的香肠有几种风格,有自然晒干、风干的,这是最常见的四川香肠风格,有烟熏的香肠,风味比较独特。香肠在四川人的生活中式必不可少的年节食品,其意味着常吃常有,所以过年时,杀年猪时家家户户都要做上香肠,有的放在门口风干,有的放在灶台上熏干入味。

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香肠和腊肉象征着四川人的生活,有时它已不单单是一种食品了,它是一种生活延续的象征,也是一种全家团年时必备的食品,很多远在外乡的游子回到家乡后一定会吃香肠,返回工作岗位上时也会带上自己家乡的香肠。

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5、福建六鳌蜜薯

产自福建漳浦县六鳌半岛,六鳌镇人一提到自己家的沙田红薯都是满满的得意,得天独厚的沙田产地,加上祖祖辈辈人吃红薯、种红薯、卖红薯的情感,让一个小小的红薯,承载了当地人的喜悦、希望和坚持,六鳌镇人也格外珍惜他们的红蜜薯。

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红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的。吃红薯有利于人体的酸碱平衡,使人体的体液、血液偏碱性,有利于人体健康。

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6、陕西米脂小米

在陕西,至今流传着一句老话:“米脂的婆姨,绥德的汉”,开口赞颂的就是“米脂婆姨”,因为会持家,再加上常年吃小米皮肤好,养的白白嫩嫩,米脂的女人可是出了名的美。中国四大美女之一的貂蝉,就是米脂人。

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米脂县,因其盛产的小米米汁淅之如脂而得名,虽不及山珍海味贵,米脂的小米却最养人。既入得了皇宫,又下得了民间,饥时可充饥,患疾可医疾。是我国“四大贡米”之一。

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7、新疆葡萄干

吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上,被称为“火洲”。是我国葡萄主要生产基地,总产量占全疆的52.84%,是全中国的五分之一。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长,因而瓜果丰茂,又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富,所以水果中的含糖量非常高。

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现有葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种,仅无核白葡萄就有20个品种,它的含糖量可高达22%-24%。堪称“世界葡萄植物园”。

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8、内蒙古牛肉干

风干牛肉,又称“牛肉干”。来自内蒙古大草原天然的牧场。生活在这里的蒙古族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。热情好客的内蒙草原人,从古至今都以牛肉干作为内蒙的特产,每当有外地人来此,牛肉干是第一招待食品。因为又只有这样才能表达草原人民热情好客的心情。

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牛肉干中含有人体内所需的多种矿物质和氨基酸,对补脾胃、益气血、强筋骨、消除疲劳等极为有效。并且,内蒙牛肉干既保持了牛肉耐咀嚼、又易保存、不易变质的特点。这也是内蒙人引以为傲的缘由之一。

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