西安：规范中小长自从运营食堂食物平安操做

　　《》要求，各学校成立食堂办理带领小组，由校长（园长）任组长，做为食物平安第一义务人，每学期至多专题研究一次食物平安工做；分担副校（园）长任副组长，每周至多组织一次风险现患排查；包罗食物平安员、教师代表、家长代表等。此中，食物平安员需每日根据风险管控清单进行查抄。

　　《》明白，全市通俗中小学校（含教育部分举办的中等职业学校）、长儿园和特地学校的自从运营食堂，需遵照“防止为从、全程、学校落实”根基准绳，规范施行“日管控、周排查、月安排”风险动态办理机制，严酷落实从进货检验到储存加工等各环节岗亭义务制，确保校园食物泉源可溯、过程可控、风险可防。

　　近日，西安市市场监视办理局、西安市教育局结合印发《西安市中小学、长儿园自从运营食堂食物平安办理工做》，全面规范全市中小学、长儿园自从运营食堂食物平安操做，“十同一”笼盖原料采购、进货检验、原料储存、加工分餐、食物留样、清洗消毒、健康办理、烧毁物办理、消息公示、色标办理十大环节环节，实现全过程尺度化办理。“六到位”则从总监配备、义务落实、培训查核、舆情措置、无害生物防治六方面强化系统办理，要肄业校全面提拔办理效能。

　　本报讯（记者 冯丽）近日，西安市市场监视办理局、西安市教育局结合印发《西安市中小学、长儿园自从运营食堂食物平安办理工做》，全面规范全市中小学、长儿园自从运营食堂食物平安操做，切实保障师生饮食平安。