回答关于进一步加强食物平安监管的

　　下一步，市场监管部分将努力强化食物平安宣传矩阵，不竭提高宣。一是分析使用保守、短视频、号、流等加强食物平安科普宣传，拓宽拓广宣传面。二是细心举办“食物平安宣传周”等勾当，组织“两代表一委员”开展“五进”调研，营制优良食物平安共治空气。三是加强典型案例公开披露和警示教育，放大执案社会结果，加强人平易近群众平安感获得感。

　　下一步，市场监管部分将持续加强步队扶植，出力打制一支监管铁军。一是同一开展下层食物平安监管培训，“凡训必考”，提拔下层干部识险清患能力。二是加督查抄、风险监测和预警、查验检测等专业人才培育，推广食物平安专业监管步队扶植试点，同一组建专业化职业化食物平安查抄员步队，提高下层发觉问题的能力。三是鼎力开展行风扶植，锻制过硬、营业过硬、做风过硬、清廉过硬、斗志过硬的监管铁军。

　　您提出的《关于进一步加强食物平安监管的》（第0375号）收悉。感激您对全市食物平安监督工做的注沉和关心，经取市农业农村委配合研究打点，您所提事项均已采纳。现将打点环境回答如下。

　　焦点提醒：陈颂代表提出的《关于进一步加强食物平安监管的》（第0375号）收悉。感激您对全市食物平安监督工做的注沉和关心，经取市农业农村委配合研究打点，您所提事项均已采纳。现将打点环境回答如下。……（世界食物网-）。

　　采纳（处理）环境：将奉行食物平安逃溯、加强单据办理、开展穿透式监管纳入市食药安委年度沉点工做放置和我局食物平安工做要点统筹推进，不竭加强食物畅通环节平安监督工做。

　　（三）加大执度。一是集中整治凸起问题。各相关部分结实开展粮食畅通监管“铁拳步履”、食用农产物“治犯禁控药残促提拔”、峻厉冲击肉类产物违法犯罪、校园食物平安排查整治、罐车运输食用动物油问题、“昆仑步履”等专项整治，及时整治食物平安凸起问题，规范食物出产运营行为。二是持续连结高压态势。2021年以来，每年查处食物平安行政违法案件均正在1万件以上，对秀山、酉阳等地发生的严沉舆情事务义务人处以罚款、逃刑或逃责，表现了沉处食物平安违法违规行为的明显立场。

　　下一步，农业农村部分将连系优化完美兽药和饲料办理工做。一是开展畜禽屠宰“严规范促提拔保平安”三年步履，进一步规范屠宰行业次序，严控农药兽药残留超标。二是鞭策信用分级监管，按照风险品级对农产物实行上墙公示和分级监管。三是严酷落实台帐轨制，加强宣传和监视查抄，出力规范畜禽和水产养殖用药记实，督促种植大户、农人合做社成立健全农药投入品利用记实，严酷落实兽药休药期和农药平安间隔期相关。

　　下一步，市场监管部分将聚力强化监管，持续做好抽检监测工做。一是强化问题导向，常态化开展风险现患全面排查、分级研判、闭环整改，并针对凸起问题组织开展专项整治。二是深化“双随机、一公开”抽查，实施穿透式监管，强化信用监管，对违法者“沉拳出击”，对守法者“无事不扰”。三是环绕沉点节日、沉点人群、沉点场合、沉点食物等针对性开展专项抽检，对次要批发市场和次要菜市场大食物实施“周周检”，对校园大食材和复用餐饮具实施“双周检”，对赞扬或舆情反映强烈问题实施“随时检”。四是深切开展“你点我检 办事惠平易近生”勾当，落实核查措置“五个到位”，不竭提拔食物平安抽检效能。

　　下一步，市场监管部分将纵深拓展“渝食安”分析场景使用实和实效，完美使用功能，扩大实和结果，构成根基能力，打制标记性，提拔全市食物平安全链条数字化监管能力，确保食物平安监管愈加科学高效。

　　采纳（处理）环境：将食物平安宣传取教育工做纳入市食药安委年度沉点工做放置，连系“食物平安宣传周”等勾当统筹开展。

　　下一步，市场监管部分将会同农业农村部分持续健全食物逃溯轨制，完美逃溯平台扶植，延长逃溯链条，笼盖更多品种。一是出力鞭策农产质量量平安逃溯平台取“渝食安”全链条智管分析场景使用数据互联互通，加强食用农产物的逃溯办理。二是加速“沉点食物溯源”使用推广，逐渐提高品种笼盖率，实现更多食物“来历可查、去向可逃”。市场监管部分持续加强宣传指导和监视查抄，规范食物畅通环节进（销）货记实凭证办理，督促食物发卖者健全完美食物平安办理轨制和逃溯系统，全面落实食物进货检验、进（销）货记实等义务。

　　（三）成立食物平安风险评估取预警机制。一是严酷落实风险监测打算。卫生健康部分使用大数据等手艺手段加强食物平安风险监测和预警，开展样品采集检测。二是加强风险研判。市食药安办按季度组织召开食物平安风险预警交换阐发研判会，多部分互通食物抽检消息；成立成渝两地食物抽检核查措置专家库，加强对沉点品种、区域和企业的风险监测，及时发觉和处置潜正在平安现患。

　　（二）加强旧事宣传。通过网坐和微信微博、视频号等自动向旧事发布食物平安工做动态消息，及时违法查处典型案例。深化取支流旧事、沉点收集平台等合做，当令邀请旧事参取食物平安严沉勾当和专项查抄等，取新华网合做开展外卖餐饮、曲播带货等食物平安凸起问题专项调研5项，为强化监管行动供给支撑。

　　（一）强化农产物泉源监管。一是积极推进农产物逃溯系统扶植。农业农村部分督促食用农产物出产运营从体入驻逃溯平台，及时上传和更新数据。目前，无效期内绿色食物企业、无机产物企业、地标农产物从体全数进入农产质量量平安逃溯办理平台。二是强化产地监测管理。生态部分持续加大对农产物出产、养殖场的产地监测力度，从泉源保障农产质量量平安。截至目前，已加密布设1895个市控点开展产地土壤监测工做，不竭完美农产物产地土壤监测系统。

　　下一步，市场监管部分将加强取沟通交换，加督力度。一是加大旧事宣传和消息公开力度，及时发布食物平安工做动态和披露典型案例，丰硕宣传形式和载体，自动争取社会支撑。二是对接宣传、网信部分指导旧事精确客不雅报道食物平安问题，督促收集平台规范自用户消息发布办理，协同管理食物平安收集。三是深化取旧事交换互动，自动联袂旧事及时精确客不雅报道食物平安工做，支撑共同旧事有序开展监视。

　　采纳（处理）环境：将加强泉源管理取风险节制相关工做纳入全市食物药品平安年度沉点工做放置，由市场监管部分会同生态部分、农业农村部分有序推进。

　　此回答函曾经郑立伟局长审签。再次感激您对全市食物平安的关心和，对以上回答您有什么看法，请及时通过代表全渝通使用代表议案场景进行评价。

　　采纳（处理）环境：岁首年月，市食药安委召开全体味议，对提拔监管能力和加强执度做出了放置摆设，市市场监管局（市食药安办）深切落实会议，强化工做统筹，鞭策工做落实。一是加强干部教育培训。将食物平安工做纳入市场监管系统干部教育培训打算，大面积集中培训下层监管干部。组织开展食物平安监管相关营业技术大竞赛，评选优良集体和营业妙手，激励指导干部步队提拔监管营业本质。二是强化行风扶植。开展市场监管行风扶植三年攻坚步履，加强监管步队职业扶植，确保监管为平易近、法律、。三是夯实下层根本。落实取市财务局结合印发的《村（社区）食物药品平安协管员补帮政策》（渝财行政〔2023〕159号），持续做好根本保障。

　　下一步，市场监管部分将会同生态部分、农业农村部分配合抓好农产物泉源监督工做。一是加强产地监测管理，做好农用地土壤沉金属污染溯源和整治，以及流域水污染防治，严酷落实管控类耕地风险管控办法。二是强化耕地分类办理，提高受污染耕地平安操纵程度，力争受污染耕地平安操纵率达92%以上。三是试行农产质量量平安产地准出分类监管轨制。四是提拔农产质量量平安数智化监管能力，加速开辟农业泉源智管数字化使用，开展聪慧监管数据消息采集，摸索农产质量量平安数字化分析评价指数工做。

　　下一步，市场监管部分将会同教育部分深切开展学校食物平安教育，做好校园食物平安工做。一是无效落实中小学食堂“三同三公开”轨制，全面压实校园食物平安校长（园长）义务制。二是以春、秋开学季校园及周边食物平安专项排查整治为抓手，持续强化校园食物平安监管。三是深化学校食堂全过程监视，全面巩固中小学食堂自从运营，不盈利、不托管、不承包或变相承包，切实提高学校食物平安保障程度。四是连系“五进”勾当深切校园开展食物平安宣传，强化学校教育，提高师生食物平安认识。

　　（一）开展食物平安宣传勾当。一是组织开展集中宣传。国务院食安办自2011年起每年举办“食物平安宣传周”勾当，市食药安办（市市场监管局）连系我市现实，不竭拓展“食物平安宣传周”宣传结果，通过、电视、收集、公交车、轨道交通、电梯轿厢等多种渠道开展食物平安宣传，向普及食物平安学问，如2024年“五进”宣传勾当间接受众超100万人次。二是充实操纵新渠道。成立“台、报、微、端、屏”矩阵，制做发布餐饮探店、食物平安科普、现场查抄等各类视频，鞭策食物平安宣传触手可及、昂首可见。

　　（二）加强兽药和饲料办理。一是鼎力鞭策系统认证。全市已有26家兽药出产企业通过新版兽药GMP验收，970家兽药运营企业通过GSP验收，提高兽药、饲料等出产发卖企业规范化程度。二是深切开展专项整治。农业农村部分组织开展了“治犯禁控药残促提拔”三年专项步履、规范畜禽养殖用药专项整治步履等专项整治，聚焦沉点品种，严打禁限用药物违法利用，严控常规药物残留超标。

　　（二）奉行聪慧监管。强化数字赋能，食物平安全链条数字化取得初步成效。一是打制分析使用。以数字沉庆扶植为契机，建成集成农业泉源到餐饮办事全环节7个“一件事”使用的“渝食安”全链条智管分析场景使用，纵贯市、区县、镇街管理核心，建立食物平安“大协同”监管机制，缩短食物平安风险措置平均时间和应急响应时间。二是扶植点上场景。研发人工智能帮手“数智AI”，供给24小时食物平安学问正在线征询办事；扶植具备“AI+及时预警”能力的“阳光厨房”，实现校园食堂全过程监视；贯通多场景，成立外卖点餐全场景联动闭环办理机制。

　　（三）加强校园食物平安教育。一是开展校内食物平安学问教育，通过从题班会、食物平安学问进讲堂、食物快检进学校等多种体例丰硕学生食物平安学问，培育学生食物平安认识，提高防备和能力。二是开展校园食物平安排查整治专项步履，正在每年春、秋开学季，市场监管部分结合教育、等部分加强对学校食堂及周边食物发卖单元的全笼盖专项监视查抄，日常加强放哨和抽查，全力保障校园食物平安。三是鞭策落实“三同三公开”轨制，实现食材同质、菜品同价、师生同餐和公开采购、公开带量食谱、公开加工过程，从泉源防备化解食物平安、资金平安和廉政风险，不竭提拔师生炊事质量，提高校园食物平安和炊事经费规范化、科学化、精细化办理程度。

　　（一）奉行食物逃溯轨制。市场监管部分扶植推广“沉点食物溯源”使用，以当地消费量较大、平安风险较高的冷冻食物、毛肚、猪肉、暖锅底料、食盐、乳成品、酒类等7个沉点食物做为第一批试点品种，已初步实现线上逃溯。目前，入驻逃溯平台食物出产运营从体23。88万余家，累计赋码1300。49万余批次。

　　（三）加强市场放哨和抽检。市市场监管局持续加强对食物出产、发卖单元的监管力度。一是严酷落实出产运营从体食物平安风险分级办理，正在日常监视查抄全笼盖根本上，对一般风险企业实施按比例“双随机”抽查，对高风险企业实施沉点查抄，对问题线索企业实施飞翔查抄，督促出产运营从体持续合规，及时发觉并消弭风险现患。二是健全风险现患管控机制，开展月度专题阐发、季度形势研判、年度分析研判，出力抓沉点、查现患、促整改，闭环管控化解食物平安风险。三是加大抽检监测力度。按完成食物监视抽检和评价性抽检使命，鼎力开展“你点我检 办事惠平易近生”勾当。四是加强对抽检成果的公示和不及格食物核查措置。按及时公开抽检消息，对不及格食物开展核查措置，措置率达100%。

　　下一步，市场监管部分将结合门进一步阐扬沉处感化，从严从沉冲击整治违法违规行为。一是深切开展“守护消费”铁拳步履，加大对违法犯为冲击力度。二是聚焦群众反映强烈的食物平安凸起问题，统筹开展中小学校园食物平安问题、农村冒充伪劣食物问题、制售假劣肉成品问题、收集餐饮问题、暖锅食材问题、食物小做坊问题、“两超一非”问题、粮油加工品问题等专项整治，从严整治“鬼魂外卖”“两超一非”等违法违规行为。三是强化办案导向，对违法行为全链条查处，强化案件移送，提拔冲击结果，牢牢守住食物平安底线。

　　下一步，市场监管部分将会同卫生健康等部分进一步完美风险交换研判机制。一是鞭策各级疾控机构和各区县食物平安手艺能力提拔，阐扬下层监测“哨点”感化，提拔食物平安风险监测预警能力。二是持续提拔县级农产质量量平安检测机构查验检测能力，完美监视抽检模式，提高监测笼盖面和问题发觉率。三是落实食药安办风险研判工做机制，按期开展风险评估、风险研判和部分会商，力争食物平安风险早发觉、早预警、早措置。